ラーメン大好き小泉さん 二代目！

「連食れんしょくとは、連続して食べること。つまり、（ラーメンを）２杯以上 食べることを意味するの。本来、一軒目を食べ終わったあと、違う店をハシゴすることを『連食』と言うんだけど、今回の この子のように、同じ店で、違う味を２杯 食べるときもある。なので、厳密には『店内連食』ね。ただし、行列ができていないときにだけ許される行為よ。後ろに待っているひとがいるのに、連食のためにひと席を長時間 占領することはマナー違反」

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「連食はタイミングを間違えれば命取り。１杯目を食べ終わってから、なかなか２杯目が出てこなかったら、待っている間に お腹がふくれてしまうというリスクがある。なにより、ラーメンと真剣に向き合っている緊張感が途切れてしまう。逆に、１杯目を食べ終わる前に２杯目が出てくるなんて論外。ホッと一息つき、『さあ、次の１杯と向き合うぞ』と決意を新たにしたその瞬間に、２杯目が出るのがベストなの」

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「辛からいものを食べて、汗や涙を流す。人生もそう。辛つらいことがあっても、汗や涙を流せば、そのあと幸せがやってくる」

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「春木屋さんでは、お客さんがいつの時代でも『これが春木屋の味だ』と思えるように、人々の味覚の変化に合わせて、少しずつ味を変えています。変わらないために、変わり続ける――。まさに、これこそ春木屋さんの掲げる永遠のテーマなのです」

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フジテレビ／2020年3月28日放送
【脚本】久馬歩、阿相クミコ／【原作】鳴見なる
注）２段目：実際の台詞は 「お腹がふくれてしまうというリスクがある。なにより、ラーメンと真剣に向き合っているという緊張感が途切れてしまう。…… 決意を新たにしたその瞬間に、２杯目が出るというのがベストなの」 でしたが、こちらの判断で 「という」 の連続を削除しました。