「食い物屋で働くのに いちばん大事なことは、お客様の好物はなんだろうかと、常に想像力を働かせて観察することだ。なまじな知識があっても、その勘が働かない人間はダメだ」

テレビ朝日／2014年1月11日放送
【脚本】塩田千種