「潮時ちゅうがは、ものの終わりちゅう意味じゃねえげど。なにかをちゃ するがに、ちょうどいいときやちゅう前向きな言葉ね。 “うまい” と思うてもろうとるあいだに やめるがや、ものづくりや。気づかれてしもうてからでは遅おせえげ。ダメにせんうちに引くがも、職人の仕事や」

NHK／2015年8月4日放送
【脚本】篠﨑絵里子