「美味おいしいなんてのは、プロにとって前提条件なんだよ。そこからお客さんが このスイーツを食べて、ああ、この店に来てよかったな、また食べたいなって思ってくれるようなものを作るのが、オレたちの仕事なんだよ」

TOKYO MX2／2018年7月7日放送
【脚本】和田義浩