「新鮮な食材がいつでも手に入る。そんな国ばかりでもないだろう。衛生のためには（肉に）火をよく通す。その味がごちそうだと感じる文化もあるはずだ。面白いね、料理は人間の生活が作るんだ」

NHK／2019年7月23日放送
【脚本】鈴木聡