フェルマーの料理・第４話

「厨房っていうのは、体がデカくて、体力がある人間が使うことを前提に作られてきたんだ」

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「導きたい正解があれば、あとは逆算して解いていくだけ。だいたいの物事は そういうふうに できてる」

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「顔も知らない、会ったこともない客に、料理を出し続けるのがプロだよ。プロと素人の違いは、いかに おいしい料理を作れるかだけじゃない。（中略）　いかに自分の料理を作れるか」

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「自分の料理を作る――。そこに たどり着けたことは、ほめてやる。ただ、プロってのは それだけじゃ通用しないんだ。自分の役割の中で、自分の料理を作らなくちゃいけない」

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TBS／2023年11月10日放送
【脚本】三浦希紗／【原作】小林有吾