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フェルマーの料理・第9話 [フェルマーの料理]

「もう一回、立ち上がればいいじゃないか。挫折ができるのも、人生の素晴らしさだ。何度だってやり直せる。取り返せる」



「ジビエというのは、はかなくて美しい。尊い命を奪う代わりに、肉から内臓、骨や血液に至るまで、すべての部位を余すことなく料理に使い、生命への感謝を捧げる、気高くて、特別な料理だ」



「なにかを作り上げるということは、受け継いでいくことだ。北田がくという後継者ができた以上、朝倉かいは料理の歴史において、その役割をまっとうしたんだ」


TBS/2023年12月15日放送
【脚本】
渡辺雄介/【原作】小林有吾
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