フェルマーの料理・第１話

「（フォークの温度は）45度です。食べるひとが手に取ったとき、『温かい』と『熱い』の境目になる45度に熱して出す――。洋食を作るときには、毎回やっていることです」

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「おまえは数学の世界では脇役、モブキャラだ。が、料理の世界では違う。メイラード反応――アミノ酸と糖が過熱され、香ばしくなる この現象は、料理人には常識だ。でも、そんなものを知らないはずの おまえが、当然のように これを使った。凡庸な料理人じゃ決して思いつかないアイディアを、数学的な観点でひらめいた。（中略）　おまえの数学の才能は料理のためにある。ここで終わる気か、主人公」

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「オレたちは神じゃない。人間だ。高いところに登れば登るほど、人間は孤独になってくる。脇役すら必要なくなる」

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TBS／2023年10月20日放送
【脚本】渡辺雄介／【原作】小林有吾