ウイスキペディア・第16話

「夫婦ゲンカをしたときに、事情を知ってて、相談できる誰かがいるって、安心できるでしょ。杉生すぎおくんと さくらちゃんが、今後 夫婦として、安心して熟成していくためには、絶対に必要だと思うんだよな、ユキちゃんみたいな存在が」

---

「ウイスキーの原酒を樽に詰めて、10年以上も熟成させることがあるんだよ。10年かけて、ゆっくり変化していくウイスキーだけど、おいしくなる保証は どこにもないんだよ。（だったら、そんなこと しなければいいのにって）まあ、普通だったら そう思うよね。でも、作り手たちは、それでも未来のひとたちに、おいしいウイスキーを飲んでほしいっていう思いと、それを実現させるための強い情熱を持ってる。（中略）　先のわからないウイスキー作りに、最初の一歩を踏み出して、歩き続けることは、とても勇気と忍耐が必要なんだよ」

---

BSフジ／2021年3月4日深夜放送
【脚本】加藤裕一／【原案】有働佳史